Mardin Mahalli Yemekleri
| 
| 
MARDİN MAHALLİ YEMEKLERİ
Mardin Mutfağı, Mardin de yaşayan insan topluluklarının gösterdiği çeşitliliğe ve zenginliğe paralel bir şekilde zengin bir menüye sahiptir. Et ve Et ürünleri Mardin mutfağının vaz geçilmezidir. Mutfak kültürü genellikle bu besin üzerine inşaa edilmiş gibidir.
Et ve baharatın bolca kullanıldığı bu mutfak kültüründe gerçekten tadına doyamayacağınız lezzette yemekler yapılmaktadır. Mardin'li yaşlı kadınlar mardine has yemekleri çok güzel yapabilirken yeni nesil hem eski lezzete yatkın hemde değişik mutfak kültürlerine açıktır. Bu sayede Mardinde girdiğiniz bir lokantada Mardin yöresel yemekleri ile beraber başka illerin mutfaklarına ait yemekleri de bulabilir ve istediğiniz lezzete ulaşabilirsiniz.
Mardin'e has yada en çok Mardin de yapılan başlıca yemeklerimiz şunlardır. Kaburga dolması, ikbebet (içli köfte), semburek, ırok, kibe, kitel raha, kuzu çevirme, lebeniyye, çiğ köfte, sambusek,(kapalı lahmacun),tereyağlı bulgur pilavı, ebu ğennuc, belohi, gumbar, mehir gibi yemeklerimiz vardır. Bu yemeklerin bazılarını lokantalarda bulamayabilirsiniz. Sadece evlerde yapılır ve tadına doyum olmaz. Ayrıca Mardin'e has mevlüt çöreğini, zerde tatlısını, de tahin helvası, heriré (pelul) ve aşureyide Mardnde çok yapılan tatlılar gurubunda saymamız gerekir. Ayrıca Mardin Leblebisini ve badem şekerini de unutmamak gerekir.
Tabii Bütün bunlardan bahsettikten sonra bir fincan Mırra (Kahve) içmeden sohbeti sonlandırmak olmaz tabii.
Bu yazımızda mardin mahalli yemeklerinden kısaca bahsettik, ileriki yazılarımızda bu yemekleri dilimizin döndüğü kadar anlatmaya anlatamadığımızda Başka kaynaklardan bularak kaynak adresleri ile birlikte sizlere sunmaya çalışacağız.
Anahtar Kelimeler, Mardin, Mardin Mahalli Yemekleri, Mardin yemekleri, mardin kültürü, mardin yemek kültürü, mardin yöresel yemekleri, çiğ köfte, kaburga dolması, mırra, kahve, badem şekeri, ikbebat, sambusek
Bu Bilgi/Sanal Tur sizin için faydalı oldu mu ?
Eğer bu bilgi sizin için faydalı olduysa bu sayfayı aşağıdaki "Share This" (Payşlaş) butonlarını kullanarak paylaşabilir, başkalarının da faydalanmasını sağlayabilirsiniz. Eğer bu bilgide size göre eksiklik veya yanlışlık varsa lütfen iletişim sayfasından bize ulaşınız
Not : Bu yazının hazırlanmasında mardinlim.com ve mardinkulturturizm.gov.tr adreslerinden faydalanılmıştır.